OXO Cold Brew Coffee Maker

珈琲館 くすの樹

0422-55-4450

〒202-0023 東京都西東京市新町5-19-10

午前9:00〜午後10:00

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OXO Cold Brew Coffee Maker

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2018/07/23 OXO Cold Brew Coffee Maker

連日の猛暑で体が冷たいモノを欲する今日この頃。

 

 

事務仕事の最中に飲んだり、事務所に訪れるお客さんや商談の際に提供する飲み物として、冷蔵庫には常にアイスコーヒーをストックしております。

 

市販されているリキッドタイプのアイスコーヒーも美味しいモノはございますが、私は当店のアイスコーヒー用のブレンドを使って、一度に大量のアイスコーヒーを抽出できる水出しコーヒーメーカーを愛用しております。

 

 

OXO(オクソ)というメーカーの「Cold Brew Coffee Maker」で、一度に1,000㏄程の水出しコーヒーが作れます。

 

水出しコーヒーはコーヒーをドリップで淹れるようなテクニックは必要なく、コーヒー粉が1に対して10の冷水を注ぎ、8時間から12時間ほど待つだけです。

 

付属のガラス容器をセットして、真ん中のレバーを下げれると、金属フィルターを通してゆっくりコーヒーが抽出されます。

 

もちろん、粉や水の分量を変えれば、お好みの濃さに調整することもできます。

 

夜、仕事の後に水出しコーヒーを仕込んでおけば、翌朝には飲み頃のアイスコーヒーが愉しめます。

 

当店のアイスコーヒー用のブレンド豆は、挽き済みのコーヒー粉の状態で販売しております。

(200g 1,000円~)

 

 

豆を挽いた後、雑味の原因と言われるコーヒー豆のチャフと呼ばれる薄い渋皮を取り除いたモノをご用意しておりますので、ご購入いただいてすぐにご利用いただけますし、もちろん水出しコーヒーにも最適です。

 

冷水から抽出したコーヒーは、熱湯で淹れたコーヒーに比べ、酸味が引き出されず、甘みとほのかな苦みが残り、香りが閉じ込められたコーヒーが愉しめます。

 

時間はかかりますが、是非一度水出しコーヒーにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

 

 

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珈琲館 くすの樹

電話番号 0422-55-4450
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